Uma equipe científica da Universidade escocesa de Glasgow divulgou domingo 2 de agosto de 2009, ter descoberto que um antioxidante encontrado em grande quantidade no vinho tinto permite prevenir infecções que degeneram em septicemias. Este antioxidante, o “resveratrol”, se encontra na película das uvas e em quantidade muito maior no vinho tinto do que no vinho branco. Diversos benefícios já eram atribuídos ao vinho: prevenir a formação de coágulos de sangue e combater o câncer.

Experimentações com dois grupos de camundongos expostos a um poderoso agente infeccioso, permitiu que a equipe britânica constatasse que os camundongos que não receberam um pré-tratamento a base de “resveratrol” desenvolveram graves reações, similares à septicemia no homem, que leva a uma insuficiência geral dos órgãos principais e à morte. Por sua vez, o grupo de camundongos que recebeu um tratamento a base de “resveratrol” não desenvolveu nenhuma infecção.

Segundo os pesquisadores, o “resveratrol” impede a formação de duas enzimas que têm um papel principal no desenvolvimento de graves infecções, a “sphingosine kinase” e a “phospholipase D.” Um dos pesquisadores da universidade de Glasgow, Dr. Alirio Melendez, declarou: Doenças inflamatórias graves como a septicemia são muito difíceis de tratar e inúmeras pessoas morrem por falta de tratamento..

Esta descoberto foi publicada no jornal da FASEB (Federation of American Societies for Experimental Biology). O potencial terapêutico do vinho tinto foi engarrafado durante milhares de ano, e agora os cientistas “desenrolharam” os segredos, e encontraram com o “resveratrol” as possibilidades de novos tratamentos de doenças mortais, declarou o Dr. Gerald Weissman, redator Chefe do Jornal.

 Artigo original tarduzido : Le Monde

Image via Wikipedia