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Domaine Ninot

O Domaine Ninot é um domaine familiar de 10 hectares datando de 1376 e instalado no município de Rully, na "Côte Chalonnaise", parte sul da Borgonha. 1/3 do domaine é classificado 1er Cru.
Desde2003, Erell  é a primeira mulher da família a cuidar da vinficação. Afim de preservar a delicadeza dos aromas, os vinhos são maturados por parte en tonel de carvalho. A elaboração de seus  vinhos alia a tradição de Borgonha e a enologia moderna. O método de vinificação fica a maneira antigua. Todas as vindimas são manuais.
É o fruto duma arte o seu savoir faire e a sua personalidade.

 

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